| |
Kwaliteit Afdrukbare versie |  Laatst bijgewerkt op
05.08.2015
Naast de veiligheid van de voedselketen wordt de kwaliteit van diverse producten in de voedselketen door het FAVV gecontroleerd: meststoffen, bodemverbeterende middelen, teeltsubstraten en zuiveringsslib (nutriënten, organische stof, droge stof, pH, …), bestrijdingsmiddelen (gehalte aan actieve stof en fysico-chemische eigenschappen), diervoeders (additieven, ruw vet, ruw eiwit, ruwe as, ruwe celstof, calcium, …), frituurvet (gepolymeriseerde triglyceriden), zuigelingenvoeding (vitamines, mineralen en transvetzuren), voedingssupplementen en (gehalte aan vitaminen en mineralen).
Bij de inspecties op de hygiëne in de horeca werd de kwaliteit van de frituurvetten systematisch gecontroleerd, met een draagbaar meettoestel worden de polaire bestanddelen gemeten (een teken dat de olie degradeert). Bij een non-conform resultaat en als de operator niet onmiddellijk de olie of het frituurvet vervangt, werd het gehalte aan gepolymeriseerde triglyceriden in het laboratorium bepaald.
| Aantal missies |
Aantal operatoren |
| 1.412 |
971 |
| |
Aantal monsternemingen |
Gunstige monsternemingen |
Aantal maatregelen |
| Transvetzuren |
11 |
100,0% |
|
| Calcium (Ca) |
45 |
95,6% |
|
| Garanties substantiële kwaliteit |
286 |
92,7% |
19 |
| Garanties gehalte aan additieven |
231 |
100,0% |
30 |
| Garanties tgehalte aan geneesmiddelen |
170 |
92,4% |
5 |
| Mineralen |
127 |
94,5% |
|
| Fysico-chemische parameters van water |
308 |
98,1% |
4 |
| Bestrijdingsmiddelen |
86 |
89,5% |
6 |
| Kwaliteit van de meststoffen |
370 |
89,5% |
33 |
| Vitamines |
31 |
90,3% |
3 |
| Totaal
| 1.654 |
92,0% |
100 |
Maatregelen naar aanleiding van non-conformiteiten
| |
Aantal maatregelen |
| Waarschuwingen
| 48 |
| Inbeslagnames
| 1 |
| Maatregelen ingevolge non-conformiteiten bij een andere operator |
25 |
| PV |
20 |
| Andere
| 6 |
| Totaal
| 100 |
In de volgende hoofdstukken worden de resultaten meer in detalil besproken.
Meststoffen, diervoeders, bestrijdingsmiddelen
| Aantal missies |
Aantal operatoren |
| 1.010 |
629 |
| |
Aantal monsternemingen |
Gunstige monsternemingen |
Aantal maatregelen |
| meststoffen |
370 |
89,5% |
33 |
| diervoeders : garanties substantiële kwaliteit |
286 |
92,7% |
19 |
| diervoeders : garanties gehalte aan additieven |
231 |
85,3% |
30 |
| diervoeders : garanties gehalte aan geneesmiddelen |
170 |
92,4% |
5 |
| bestrijdingsmiddelen |
86 |
90,7% |
6 |
| Totaal
| 1.143 |
90,0% |
93 |
Maatregelen naar aanleiding van non-conformiteiten
| |
Aantal maatregelen |
| Waarschuwingen
| 46 |
| Maatregelen ingevolge non-conformiteiten bij een andere operator |
25 |
| PV |
19 |
| Andere
| 3 |
| Totaal
| 93 |
Non-conformiteiten
| |
Aantal monsternemingen |
Non-conforme parameters |
| Voedinssupplementen voor diervoeders |
24 |
BHT, Ca, ruwe cellulose, ruwe as, Cu, ethoxyquine, Fe, Mn, ruwe vetstoffen, fosfor, ruwe eiwitten, Se, Na, vitamines A en E, Zn |
| Complete diervoeders |
19 |
Ca, ruwe as, Cu, Fe, Mn, ruwe vetstoffen, Se, Na, vitamines A en E, Zn |
| Gemedicineerde diervoeders |
14 |
Gehalte aan gemedicineerde bestanddelen |
| Planten en plantaardige bijproducten voor diervoeders |
6 |
zetmeel, ruwe vetstoffen, , ruwe eiwitten |
| Mineralen voorr diervoeders |
2 |
Ca, Na |
| Voormegelingen voor diervoeders |
25 |
Co, Cu, Fe, I Mn, Zn |
| meststoffen, bodemverbeterende middelen en teeltsubstraten |
56 |
organische stoffen, droge materie, K, fosfor, Mn, N, Fe, Zn, neutraliserende waarde, B, urinezuur, Cu, specifieke elektrische geleiding |
| Samenstelling van bestrijdingsmiddelen |
8 |
schuimvorming,
bevochtigingsgraad, pH, droge zeving, gehalte aan werkzame stoffen |
Dranken en levensmiddelen
| Aantal missies |
Aantal operatoren |
| 402 |
342 |
| |
Aantal monsternemingen |
Gunstige monsternemingen |
Aantal maatregelen |
| Fysico-chemische parameters van waters en dranken |
308 |
98,1% |
4 |
| Detectie van separatorvlees (Ca) |
45 |
95,6% |
4 |
| Bijzondere voeding voor zuigelingen en kleuters (gehalte aan transvetzuren, mineralen, vitamines) |
62 |
95,2% |
3 |
| Gehalte aan mineralen: |
| Biscuiterieproducten |
24 |
95,8% |
|
| Granen, afgeleide producten van granen en bereidingen op basis van graan |
16 |
93,8% |
|
| Bouillons, soepen en sauzen |
12 |
91,7% |
|
| Bakkerij- en patisserieproducten |
10 |
100,0% |
|
| Chocoladeproducten |
7 |
100,0% |
|
| Bereide gerechten |
6 |
83,3% |
|
| Diverse bereide producten |
5 |
60,0% |
|
| Confituren ensmeerpasta's |
4 |
100,0% |
|
| Groenten |
3 |
100,0% |
|
| Vlees, vleesproducten en -bereidingen |
3 |
66,7% |
|
| Dranken en water niet bestemd voor dranken |
2 |
100,0% |
|
| Melk, melkproducten et bereidingen op basis van melk |
2 |
100,0% |
|
| Snoepgoed |
2 |
100,0% |
|
| Totaal
| 511 |
96,5% |
11 |
Maatregelen naar aanleiding van non-conformiteiten
| |
Aantal maatregelen |
| Waarschuwingen
| 2 |
| Inbeslagnemingen
| 1 |
| PV |
1 |
| Andere
| 3 |
| Totaal
| 7 |
Non-conformiteiten
| |
Aantal monsternemingen |
Non-conforme parameters |
| Waters |
2 |
bicarbonaat, Ca |
| Water gebbruikt in bereidingen |
7 |
Fe, Mn, Ni, nitraat, pH, Pb, Na |
| Bloem uit granen |
1 |
Na |
| Vleesproducten |
1 |
Na |
| Babyvoeding |
1 |
vitamine C |
| Bereidingen op basis van granen voor baby's |
1 |
vitamine D3 |
| Bereidingen voor zuigelingen |
1 |
vitamine E (tocoferol) |
| Separatorvlees |
2 |
Ca |
| Sauzen |
1 |
Na |
| Bereide gerechten om koud te consumeren |
1 |
Na |
| Koeken |
1 |
Na |
| Chips |
1 |
Na |
| Groenten, fruit en granen van het IVe gamma |
1 |
Na |
Dieetvoeding en babyvoeding
In het kader van het protocol tussen het FAVV en het FAGG (Federaal Agentschap voor Geneesmiddelen en Gezondheidsproducten) werden door het FAGG jaarlijks monsters geanalyseerd van dieetvoeding en zuigelingenvoeding in de apotheken.
| |
Aantal monsternemingen |
Gunstige monsternemingen |
| Volledige zuigelingenvoeding |
120 |
100,0% |
| Opvolgzuigelingenvoeding |
55 |
100,0% |
| Dieetvoeding voor medisch gebruik |
55 |
100,0% |
| Bewerkte voedingsmiddelen op basis van granen |
67 |
100,0% |
| Babyvoeding |
63 |
100,0% |
| Totaal |
360 |
100,0% |
|
|
