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Échantillonnages et analyses Version imprimable |  Dernière mise à jour le
14.09.2015
La mission centrale de l’AFSCA est la surveillance de la chaîne alimentaire au moyen de contrôles. Pour exécuter ses tâches, l’AFSCA met en place un programme de contrôle actualisé annuellement qui est complété d’actions spécifiques et de contrôles non planifiés mais nécessaires qui sont exécutés dans des délais raisonnables. Ils consistent en un programme d’inspection ainsi qu’un programme d’échantillonnage concrets qui sont basés sur des paramètres objectifs et fondés statistiquement.
L’AFSCA dispose d’un réseau performant de laboratoires, de 5 laboratoires propres suivant en permanence les nouvelles technologies et d’un réseau de laboratoires de référence en tant que centres d’excellence.
Résultats des échantillonnages
| Nombre de missions |
Nombre d'opérateurs |
| 29.408 |
13.043 |
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Nombre d'échantillonnages |
Echantillonnages conformes |
Nombre de mesures |
| Qualité |
1.654 |
92,0% |
100 |
| Dioxines et PCB |
2.390 |
99,8% |
3 |
| Mycotoxines |
1.850 |
98,6% |
21 |
| Résidus de pesticides |
3.860 |
95,6% |
131 |
| Métaux lourds |
1.985 |
98,7% |
13 |
| HAP |
595 |
99,5% |
|
| Additifs et arômes |
867 |
91,7% |
39 |
| Autres substances interdites ou indésirables |
11.992 |
98,5% |
116 |
| Contaminants sans norme |
718 |
99,7% |
|
| Espèces non-comestibles |
79 |
97,5% |
2 |
| Allergènes |
168 |
97,0% |
2 |
| Matériaux de contact |
767 |
99,5% |
|
| Traçabilité de la viande de bœuf |
474 |
89,2% |
6 |
| Microorganismes |
21.928 |
92,5% |
289 |
| OGM |
444 |
99,1% |
5 |
| Irradiation |
109 |
99,1% |
2 |
| Radioactivité |
221 |
100,0% |
|
| Contrôles phytosanitaires |
6.668 |
90,4% |
63 |
| Autres |
15.509 |
|
123 |
| Total* |
67.852 |
95,3% |
915 |
* plusieurs types d'analyses pouvant être réalisées sur un même échantillonnage, le total est inférieur à la somme des différentes lignes du tableau
Mesures suite aux non-conformités
| |
Nombre de mesures |
| Avertissements |
142 |
| Mesures suite aux non-conformités à l'encontre d’un autre opérateur |
108 |
| PV |
91 |
| Saisies |
31 |
| Autres |
501 |
| Total |
873 |
Analyses réalisées dans les 5 laboratoires de l’AFSCA
77,0 % des échantillons sont analysés dans les 5 laboratoires de l’AFSCA, les autres étant confiés à 24 laboratoires agréés par l’AFSCA ainsi que 9 laboratoires nationaux de référence.
| Labo |
Activités |
Nombre d'échantillons analysés |
Nombre de paramètres analysés |
| 2012 |
2013 |
2014 |
2012 |
2013 |
2014 |
| Gentbrugge |
Résidus et contaminants, chimie inorganique |
20.660 |
17.440 |
17.101 |
63.033 |
57.242 |
56.872 |
| Tervuren |
Contaminants, additifs, dioxines et mycotoxines |
8.362 |
8.954 |
9.068 |
19.144 |
19.874 |
23.740 |
| Melle |
Microbiologie, OGM, Globodera, résidus de coquilles et membranes (d'œufs), thermomètres, pipettes |
17.273 |
18.066 |
18.896 |
27.981 |
29.572 |
31.771 |
| Gembloux |
Microbiologie, virologie et phytopathologie |
12.760 |
13.369 |
15.379 |
30.660 |
34.639 |
36.781 |
| Liège (Wandre) |
Analyses spéciales, chimie humide, phytopharmacie et résidus |
5.450 |
5.389 |
6.241 |
8.315 |
9.471 |
9.783 |
| Total |
64.505 |
63.218 |
66.685 |
149.133 |
150.798 |
157.947 |
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