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Métaux lourds Version imprimable |  Dernière mise à jour le
06.08.2015
Les métaux lourds sont des substances toxiques présentes naturellement dans l’environnement ou découlant des activités industrielles. Lorsqu’ils sont absorbés via l’aliment, ils peuvent entraîner des dysfonctionnements ou s’accumuler dans l’organisme (ex : le cadmium dans les reins).
| Nombre de missions |
Nombre d'opérateurs |
| 1.725 |
1.057 |
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Nombre d'échantillonnages |
Echantillonnages conformes |
Nombre de mesures |
| Aliments pour animaux |
660 |
99,8% |
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| Produits et préparations de la pêche ou de l'aquaculture |
243 |
97,1% |
3 |
| Engrais, amendements du sol et substrats de culture |
239 |
99,2% |
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| Matrices organiques d'origine animale |
221 |
98,6% |
3 |
| Légumes |
133 |
97,0% |
3 |
| Céréales, dérivés de céréales et préparations à base de céréales |
94 |
100,0% |
|
| Alimentation particulière destinée aux nourrissons et aux enfants en bas âge |
72 |
100,0% |
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| Produits de boulangerie, pâtisserie, chocolat, biscuit |
61 |
100,0% |
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| Lait, produits laitiers et préparations à base de lait |
58 |
100,0% |
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| Viandes, produits et préparations de viande |
38 |
100,0% |
|
| Additifs alimentaires |
36 |
100,0% |
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| Boissons |
35 |
100,0% |
|
| Compléments alimentaires |
25 |
68,0% |
4 |
| Œufs, ovoproduits et préparations à base d'œufs |
16 |
100,0% |
|
| Produits apicoles |
15 |
100,0% |
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| Thé, café, infusions et cacao |
15 |
100,0% |
|
| Fruits |
10 |
100,0% |
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| Graines, fruits oléagineux et huiles végétales |
5 |
100,0% |
|
| Produits animaux transformés non destinés à la consommation humaine |
5 |
100,0% |
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| Produits préparés divers (nouilles) |
4 |
100,0% |
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| Total |
1.985 |
98,7% |
13 |
Mesures suite aux non-conformités
| |
Nombre de mesures |
| Saisies |
3 |
| PV |
3 |
| Autres |
7 |
| Total |
13 |
Non-conformités
| |
Nombre d’échantillonnages |
Paramètre non-conforme |
| Compléments alimentaires |
8 |
Arsenic (As), plomb (Pb) |
| Poissons |
7 |
Mercure (Hg) |
| Epinards |
4 |
Cadmium (Cd) |
| Tissu musculaire |
3 |
Plomb (Pb) |
| Substrats de culture organiques |
2 |
Cuivre (Cu), nickel (Ni) |
| Aliments pour animaux |
1 |
Mercure (Hg) |
| Amendements du sol simple (sauf compost) |
1 |
Nickel (Ni) |
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