| |
Verwerking van levensmiddelen Afdrukbare versie |  Laatst bijgewerkt op
10.08.2015
Economische gegevens
In 2014, blijft de voedingsindustrie haar omzet van 48 miljard euro (-0.4%) handhaven. De vervaardiging van andere levensmiddelen (vb. koffie, suiker, chocolade...), de vleesindustrie en de vervaardiging van oliën en vetten zijn de 3 belangrijkste subsectoren, die samen goed zijn voor 44,5% van het totale zakencijfer.
Het exportgedeelte, meer bepaald naar de Verenigde Staten, Brazilië of China, kende een duidelijke vooruitgang. Ondanks de economische context was er een verhoging te bemerken bij de investeringen en een lichte stijging van de tewerkstelling.
Bron: FEVIA
Inspectieresultaten
| Aantal missies |
Aantal operatoren |
| 4.528 |
3.843 |
De resultaten van de missies in de verwerking zijn beduidend beter in bedrijven die beschikken over een gevalideerd autocontrolesysteem (ACS )
| |
Aantal inspecties |
Gunstige inspecties |
| Infrastructuur, inrichting en hygiëne |
7.545 |
92,5% |
| Verpakking en etikettering (inclusief handelsnormen) |
3.200 |
96,0% |
| Traceerbaarheid (identificatie en registratie inbegrepen) |
2.535 |
94,6% |
| Autocontrolesysteem |
2.247 |
88,8% |
| Meldingsplicht |
2.122 |
99,2% |
| Dierlijke bijproducten niet bestemd voor menselijke consumptie: afvalbeheer |
1.545 |
97,6% |
| Vervoer |
1.520 |
98,7% |
| Totaal |
21.207 |
94,5% |
Maatregelen
| |
Aantal maatregelen |
| Waarschuwingen |
574 |
| Inbeslagnemingen |
20 |
| Maatregelen ingevolge non-conformiteiten bij een andere operator |
5 |
| PV's |
131 |
| Tijdelijke sluitingen |
2 |
| Procedures voor opschorting of intrekking erkenning |
3 |
| Andere |
79 |
| Totaal |
149 |
Inbeslagnemingen
| Producten |
Hoeveelheden |
| Alcoholische dranken |
9.155 liter |
| Diverse levensmiddelen |
2.140 kg |
| Granen en bakkerijproducten |
174 kg |
| Bestrijdingsmiddelen |
14 stuks |
| Runder, kalver |
13 stuks |
| Geneesmiddelen |
4 stuks |
| Vervoer en verpakkingsmateriaal |
1 stuks |
De resultaten zijn vergelijkbaar met die van 2013, behalve voor traceerbaarheid (-3 %).
De resultaten worden gedetailleerd weergegeven in de volgende hoofdstukken.
Vlees en afgeleide producten
Uitsnijderijen
Aantal erkende uitsnijderijen
|
Jaar |
Erkende uitsnijderijen |
| Uitsnijderijen voor vers vlees van als landbouwhuisdier gehouden hoefdieren |
2013 |
410 |
| 2014 |
409 |
| Uitsnijderijen voor pluimvee, lagomorfen en wild |
2013 |
185 |
| 2014 |
188 |
| Aantal missies |
Aantal operatoren |
| 623 |
521 |
| |
Aantal inspecties |
Gunstige inspecties |
| Infrastructuur en inrichting |
707 |
94,8% |
| Autocontrolesysteem |
585 |
92,1% |
| Traceerbaarheid (identificatie en registratie inbegrepen) |
579 |
96,0% |
| Vervoer |
536 |
98,1% |
| Meldingsplicht |
505 |
99,2% |
| Dierlijke bijproducten niet bestemd voor menselijke consumptie: afvalbeheer |
500 |
98,0% |
| Totaal |
3.412 |
96,2% |
Details per type inrichting
| |
Aantal inspecties |
Gunstige inspecties |
| Infrastructuur, inrichting en hygiëne in de uitsnijderijen voor vlees van als landbouw huisdier gehouden hoefdieren |
453 |
93,6% |
| Infrastructuur, inrichting en hygiëne in de uitsnijderijen voor vlees van pluimvee en lagomorfen |
188 |
95,7% |
| Infrastructuur, inrichting en hygiëne in de uitsnijderijen voor vlees van vrij wild |
39 |
100,0% |
| Infrastructuur, inrichting en hygiëne in de uitsnijderijen voor vlees van gekweekt wild |
27 |
100,0% |
Maatregelen
| |
Aantal maatregelen |
| Inbeslagnemingen |
4 |
| Procedures voor opschorting of intrekking erkenning |
1 |
| PV's |
21 |
| Waarschuwingen |
55 |
| Andere |
8 |
| Totaal |
89 |
Inbeslagnemingen
| Producten |
Hoeveelheden |
| Diverse producten |
986 kg |
Deze resultaten zijn vergelijkbaar met deze van 2013, met uitzondering van de inspecties van het autocontrolesysteem die beter zijn (+3,4%) en de inspecties van traceerbaarheid die iets minder goed zijn (-2%).
Vleesverwerkingsbedrijven
Resultaten van de missies uitgevoerd in de inrichtingen voor de verwerking van vlees en van afgeleide producten (vervaardiging van gehakt, vleesbereidingen, producten op basis van vlees, separatorvlees, voedingsgelatine en -collageen, behandeling van magen, blazen, darmen, bereiding van kikkerbillen of slakken, herverpakkingscentra en koel- en vrieshuizen, en ook verzameling, opslag en transformatie van primaire producten voor de productie van vetten en kanen).
| Aantal missies |
Aantal operatoren |
| 978 |
871 |
| |
Aantal inspecties |
Gunstige inspecties |
| Infrastructuur, inrichting en hygiëne |
2.316 |
92,4% |
| Verpakking en etikettering (inclusief handelsnormen) |
1.382 |
98,1% |
| Autocontrolesysteem |
958 |
91,3% |
| Meldingsplicht |
833 |
99,6% |
| Dierlijke bijproducten niet bestemd voor menselijke consumptie: afvalbeheer |
832 |
97,2% |
| Traceerbaarheid (identificatie en registratie inbegrepen) |
816 |
96,0% |
| Vervoer |
779 |
98,7% |
| Totaal |
7.916 |
96,3% |
Maatregelen
| |
Aantal maatregelen |
| Waarschuwingen |
114 |
| Inbeslagnemingen |
5 |
| PV's |
27 |
| Procedures voor opschorting of intrekking erkenning |
2 |
| Andere |
22 |
| Totaal |
170 |
Inbeslagnemingen
| Producten |
Hoeveelheden |
| Diverse producten |
1.389 kg |
Globaal gezien zijn de inspectieresultaten vrij bevredigend en vergelijkbaar met deze van 2013. De controleresultaten m.b.t. de traceerbaarheid zijn in 2014 iets minder goed dan in 2013 (-2,3%). Voor de implementatie van een autocontrolesysteem zijn de resultaten het minst gunstig.
Visserijproducten
| Aantal missies |
Aantal operatoren |
| 530 |
482 |
| |
Aantal inspecties |
Gunstige inspecties |
| Infrastructuur, inrichting en hygiëne |
1.191 |
95,7% |
| Verpakking en etikettering (inclusief handelsnormen) |
753 |
98,7% |
| Autocontrolesysteem |
526 |
93,3% |
| Meldingsplicht |
447 |
100,0% |
| Dierlijke bijproducten niet bestemd voor menselijke consumptie: afvalbeheer |
446 |
97,5% |
| Vervoer |
357 |
100,0% |
| Traceerbaarheid (identificatie en registratie inbegrepen) |
262 |
95,0% |
| Totaal |
3.982 |
96,9% |
Maatregelen
| |
Aantal maatregelen |
| Inbeslagnemingen |
1 |
| PV's |
10 |
| Waarschuwingen |
50 |
| Andere |
12 |
| Totaal |
78 |
Deze inspectieresultaten zijn vergelijkbaar met deze van 2013.
Melk en zuivelproducten
Producenten van hoevezuivel
| Aantal missies |
Aantal operatoren |
| 339 |
331 |
| |
Aantal inspecties |
Gunstige inspecties |
| Infrastructuur, inrichting en hygiëne |
335 |
94,3% |
| Verpakking en etikettering (inclusief handelsnormen) |
233 |
95,7% |
| Traceerbaarheid (identificatie en registratie inbegrepen) |
204 |
92,2% |
| Autocontrolesysteem |
201 |
97,0% |
| Meldingsplicht |
173 |
99,4% |
| Dierlijke bijproducten niet bestemd voor menselijke consumptie: afvalbeheer |
116 |
100,0% |
| Totaal |
1.262 |
95,9% |
Maatregelen
| |
Aantal maatregelen |
| Waarschuwingen |
52 |
| PV's |
3 |
| Andere |
7 |
| Totaal |
62 |
Industriële melkinrichtingen
| Aantal missies |
Aantal operatoren |
| 298 |
285 |
| |
Aantal inspecties |
Gunstige inspecties |
| Autocontrolesysteem |
210 |
84,3% |
| Infrastructuur, inrichting en hygiëne |
566 |
57,8% |
| Dierlijke bijproducten niet bestemd voor menselijke consumptie: afvalbeheer |
192 |
85,9% |
| Meldingsplicht |
187 |
94,7% |
| Verpakking en etikettering (inclusief handelsnormen) |
131 |
73,3% |
| Traceerbaarheid (identificatie en registratie inbegrepen) |
125 |
86,4% |
| Totaal |
1.411 |
74,1% |
Maatregelen
| |
Aantal maatregelen |
| Waarschuwingen |
43 |
| PV's |
8 |
| Inbeslagnemingen |
1 |
| Maatregelen ingevolge non-conformiteiten bij een andere operator |
1 |
| Procedures voor opschorting of intrekking erkenning |
1 |
| Andere |
6 |
| Totaal |
60 |
Deze resultaten zijn vergelijkbaar met deze van 2013.
Eieren en eiproducten
Verzamelcentra en pakstations van eieren
| Aantal missies |
Aantal operatoren |
| 192 |
93 |
| |
Aantal inspecties |
Gunstige inspecties |
| Verpakking en etikettering (inclusief handelsnormen) |
174 |
97,1% |
| Infrastructuur, inrichting en hygiëne |
148 |
97,3% |
| Traceerbaarheid (identificatie en registratie inbegrepen) |
75 |
100,0% |
| Meldingsplicht |
68 |
100,0% |
| Totaal |
465 |
98,1% |
Maatregelen
| |
Aantal maatregelen |
| Maatregelen ingevolge non-conformiteiten bij een andere operator |
3 |
| Waarschuwingen |
12 |
| Totaal |
15 |
Deze resultaten zijn vergelijkbaar met deze van 2013, met uitzondering voor de inspecties m.b.t. verpakking en etikettering waar een duidelijke verbetering zichtbaar is (+7,2%).
Producenten en bedrijven voor gekoelde opslag van eiproducten
| Aantal missies |
Aantal operatoren |
| 57 |
48 |
| |
Aantal inspecties |
Gunstige inspecties |
| Infrastructuur, inrichting en hygiëne |
87 |
97,7% |
| Autocontrolesysteem |
42 |
97,6% |
| Meldingsplicht |
32 |
100,0% |
| Dierlijke bijproducten niet bestemd voor menselijke consumptie: afvalbeheer |
22 |
95,5% |
| Traceerbaarheid (identificatie en registratie inbegrepen) |
16 |
100,0% |
| Verpakking en etikettering (inclusief handelsnormen) |
12 |
100,0% |
| Infrastructuur en inrichting (voor toekennen erkenning) |
9 |
88,9% |
| Totaal |
220 |
97,7% |
Maatregelen
| |
Aantal maatregelen |
| PV |
1 |
| Waarschuwingen |
6 |
| Totaal |
7 |
De resultaten zijn vergelijkbaar met deze van 2013.
Producenten van dranken
| Aantal missies |
Aantal operatoren |
| 214 |
204 |
| |
Aantal inspecties |
Gunstige inspecties |
| Infrastructuur, inrichting en hygiëne |
190 |
81,6% |
| Verpakking en etikettering (inclusief handelsnormen) |
173 |
91,3% |
| Meldingsplicht |
119 |
99,2% |
| Traceerbaarheid (identificatie en registratie inbegrepen) |
112 |
86,6% |
| Autocontrolesysteem |
105 |
70,5% |
| Totaal |
699 |
86,1% |
Maatregelen
| |
Aantal maatregelen |
| Waarschuwingen |
63 |
| Maatregelen ingevolge non-conformiteiten bij een andere operator |
1 |
| PV's |
6 |
| Andere |
6 |
| Totaal |
76 |
Bakkerijen
| Aantal missies |
Aantal operatoren |
| 69 |
64 |
| |
Aantal inspecties |
Gunstige inspecties |
| Infrastructuur, inrichting en hygiëne |
110 |
90,9% |
| Autocontrolesysteem |
44 |
86,4% |
| Traceerbaarheid (identificatie en registratie inbegrepen) |
43 |
88,4% |
| Verpakking en etikettering (inclusief handelsnormen) |
33 |
97,0% |
| Meldingsplicht |
22 |
95,5% |
| Totaal |
252 |
90,9% |
Maatregelen
| |
Aantal maatregelen |
| Waarschuwingen |
11 |
| PV's |
4 |
| Andere |
1 |
| Totaal |
16 |
Chocolade- en snoepgoedfabrieken
| Aantal missies |
Aantal operatoren |
| 125 |
121 |
| |
Aantal inspecties |
Gunstige inspecties |
| Infrastructuur, inrichting en hygiëne |
128 |
85,2% |
| Verpakking en etikettering (inclusief handelsnormen) |
110 |
91,8% |
| Traceerbaarheid (identificatie en registratie inbegrepen) |
61 |
90,2% |
| Meldingsplicht |
56 |
98,2% |
| Autocontrolesysteem |
56 |
82,1% |
| Totaal |
411 |
89,1% |
Maatregelen
| |
Aantal maatregelen |
| Waarschuwingen |
27 |
| Inbeslagnemingen |
1 |
| Maatregelen ingevolge non-conformiteiten bij een andere operator |
1 |
| PV's |
3 |
| Andere |
3 |
| Totaal |
35 |
Inbeslagnemingen
| Producten |
Hoeveelheden |
| Granen en bakkerijproducten |
38 kg |
Verwerkers van groenten en fruit
| Aantal missies |
Aantal operatoren |
| 189 |
177 |
| |
Aantal inspecties |
Gunstige inspecties |
| Verpakking en etikettering (inclusief handelsnormen) |
177 |
94,9% |
| Infrastructuur, inrichting en hygiëne |
143 |
79,7% |
| Autocontrolesysteem |
125 |
76,8% |
| Meldingsplicht |
122 |
100,0% |
| Traceerbaarheid (identificatie en registratie inbegrepen) |
79 |
92,4% |
| Totaal |
646 |
88,7% |
Maatregelen
| |
Aantal maatregelen |
| Waarschuwingen |
41 |
| PV's |
7 |
| Andere |
5 |
| Totaal |
53 |
|
|
