| |
Distributie van levensmiddelen Afdrukbare versie |  Laatst bijgewerkt op
19.06.2017
Groothandel levensmiddelen
Hieronder wordt de inkoop van melk, de opslag, verpakking en/of groothandel in levensmiddelen (groenten, fruit, granen, aardappelen...) verstaan.
Inspectieresultaten
| |
Aantal checklists |
Gunstige checklists |
| Infrastructuur, inrichting en hygiëne |
2.077 |
89,9% |
| Autocontrolesysteem |
1.475 |
91,4% |
| Traceerbaarheid |
1.385 |
92,4% |
| Meldingsplicht |
1.926 |
98,6% |
| Fytosanitaire controle |
122 |
Niet van toepassing |
| Etikettering |
2.257 |
91,9% |
| Nevenproducten van levensmiddelen |
254 |
99,6% |
| Totaal (inspecties ‘fytosanitaire controle’ niet inbegrepen) |
9.374 |
93,0% |
Maatregelen ingevolge non-conformiteiten
| |
Aantal maatregelen |
| Waarschuwingen |
393 |
| PV's |
98 |
| Inbeslagnemingen |
44 |
| Procedures voor opschorting of intrekking erkenning |
4 |
| Maatregelen ingevolge non-conformiteiten bij een andere operator |
12 |
| Andere |
20 |
| Totaal |
571 |
De inspectieresultaten zijn vergelijkbaar met deze van 2015.
Slagerijen
Hieronder vallen de ambulante en niet-ambulante slagerijen, met inbegrip van de slagerijen die een toelating hebben om de wervelkolom te verwijderen (in het kader van de BSE-bestrijding).
Inspectieresultaten
| |
Aantal checklists |
Gunstige checklists |
| Infrastructuur, inrichting en hygiëne |
2.466 |
65,2% |
| Autocontrolesysteem |
2.175 |
89,4% |
| Traceerbaarheid |
2.225 |
88,0% |
| Meldingsplicht |
2.003 |
99,2% |
| Dierlijke bijproducten niet bestemd voor humane consumptie |
2.170 |
91,3% |
| Etikettering |
943 |
84,0% |
| Totaal |
11.982 |
85,7% |
Maatregelen ingevolge non-conformiteiten
| |
Aantal maatregelen |
| Waarschuwingen |
861 |
| PV's |
210 |
| Inbeslagnemingen |
44 |
| Tijdelijke sluitingen |
7 |
| Procedures voor opschorting of intrekking erkenning |
1 |
| Maatregelen ingevolge non-conformiteiten bij een andere operator |
8 |
| Andere |
36 |
| Totaal |
1.167 |
De resultaten zijn vergelijkbaar met deze van 2015, behalve voor wat betreft de inspecties m.b.t. de traceerbaarheidseisen die minder goed waren. Voor wat betreft meldingsplicht werd een verbetering vastgesteld.
De meest voorkomende zware non-conformiteiten in de slagerijen hadden betrekking op:
- het ontbreken van de analyse van het jaarlijks verplicht monster van gehakt of vleesbereiding op basis van gehakt vlees (14,8%);
- de onvoldoende properheid van de oppervlakken in contact met levensmiddelen (11,8%); en
- het aanwezig zijn van levensmiddelen die bedorven zijn of waarvan de uiterste consumptiedatum overschreden is of die ongeschikt zijn voor menselijke consumptie (8,2%).
Viswinkels
Hieronder vallen de ambulante en niet-ambulante detailhandelszaken van visserij- en aquacultuurproducten.
Inspectieresultaten
| |
Aantal checklists |
Gunstige checklists |
| Infrastructuur, inrichting en hygiëne |
388 |
76,3% |
| Autocontrolesysteem |
265 |
84,2% |
| Traceerbaarheid |
297 |
93,3% |
| Meldingsplicht |
314 |
98,1% |
| Dierlijke bijproducten niet bestemd voor humane consumptie |
273 |
78,4% |
| Etikettering |
171 |
80,7% |
| Totaal |
1.708 |
85,2% |
Maatregelen ingevolge non-conformiteiten
| |
Aantal maatregelen |
| Waarschuwingen |
153 |
| PV's |
26 |
| Inbeslagnemingen |
9 |
| Andere |
4 |
| Totaal |
192 |
De resultaten zijn vergelijkbaar met deze van 2015. Voor wat betreft de vereisten inzake het autocontrolesysteem werd een verbetering vastgesteld.
De meest voorkomende zware non-conformiteiten in de viswinkels hadden betrekking op:
- het niet respecteren van de temperaturen van gekoelde levensmiddelen en de koudeketen (12,5%);
- het aanwezig zijn van levensmiddelen die bedorven zijn of waarvan de uiterste consumptiedatum overschreden is of die ongeschikt zijn voor menselijke consumptie (8,8%); en
- gebrekkige persoonlijke hygiëne en/of het dragen van ongeschikte of vuile kledij (5,9%).
Bakkerijen
Hieronder vallen de niet-ambulante detailhandelszaken van brood en patisserie.
Inspectieresultaten
| |
Aantal checklists |
Gunstige checklists |
| Infrastructuur, inrichting en hygiëne |
1.355 |
58,9% |
| Autocontrolesysteem |
1.040 |
80,9% |
| Traceerbaarheid |
1.070 |
86,1% |
| Meldingsplicht |
1.000 |
97,4% |
| Etikettering |
276 |
80,4% |
| Totaal |
4.741 |
79,2% |
Maatregelen ingevolge non-conformiteiten
| |
Aantal maatregelen |
| Waarschuwingen |
497 |
| PV's |
157 |
| Inbeslagnemingen |
14 |
| Tijdelijke sluitingen |
10 |
| Maatregelen ingevolge non-conformiteiten bij een andere operator |
4 |
| Andere |
30 |
| Totaal |
712 |
Deze resultaten zijn vergelijkbaar met deze van 2015.
De vaakst voorkomende zware non-conformiteiten bij detailhandelaars van bakkerij- en banketbakkersproducten hadden betrekking op:
- de niet-naleving van de temperaturen van gekoelde levensmiddelen en de koudeketen (12,7%);
- onvoldoende netheid van oppervlakten die in contact komen met levensmiddelen (11,1%); en
- gebrekkige persoonlijke hygiëne en/of het dragen van ongeschikte of vuile kledij (8,4%).
Overige detailhandel
Hieronder vallen de overige ambulante en niet-ambulante detailhandelszaken, met inbegrip van automatenwinkels en hun beheerders, en voedselbanken.
Inspectieresultaten
| |
Aantal checklists |
Gunstige checklists |
| Infrastructuur, inrichting en hygiëne |
7.276 |
75,4% |
| Autocontrolesysteem |
3.240 |
83,0% |
| Traceerbaarheid |
4.127 |
89,0% |
| Meldingsplicht |
4.063 |
97,5% |
| Etikettering |
3.110 |
78,4% |
| Totaal |
21.816 |
83,6% |
Maatregelen ingevolge non-conformiteiten
| |
Aantal maatregelen |
| Waarschuwingen |
2.311 |
| PV's |
521 |
| Inbeslagnemingen |
141 |
| Tijdelijke sluitingen |
14 |
| Procedures voor opschorting of intrekking erkenning |
1 |
| Maatregelen ingevolge non-conformiteiten bij een andere operator |
62 |
| Andere |
92 |
| Totaal |
3.142 |
Voor de resultaten van de controles betreffende de implementatie van het autocontrolesysteem en meldingsplicht werd een verbetering vastgesteld ten opzichte van 2015.
Transport
Hieronder valt het diepgevroren, gekoeld en ongekoeld transport van levensmiddelen.
Inspectieresultaten
| |
Aantal checklists |
Gunstige checklists |
| Infrastructuur, inrichting en hygiëne |
795 |
88,6% |
| Totaal |
795 |
88,6% |
Maatregelen ingevolge non-conformiteiten
| |
Aantal maatregelen |
| Waarschuwingen |
60 |
| PV's |
15 |
| Inbeslagnemingen |
10 |
| Maatregelen ingevolge non-conformiteiten bij een andere operator |
1 |
| Andere |
10 |
| Totaal |
96 |
Deze resultaten zijn vergelijkbaar met de resultaten van 2015.
De voornaamste non-conformiteiten hadden betrekking op:
- de ontoereikende reiniging van vervoersmiddelen en recipiënten die bestemd zijn voor het vervoer van levensmiddelen (4,9%); en
- de niet-naleving van de geschikte temperatuur tijdens het vervoer (4,3%).
|
|
