AFSCA - RAPPORT D'ACTIVITÉS 2017 Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire RECHERCHER A à Z

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ÉCHANTILLONNAGES ET ANALYSES Programmation des contrôles Types de contrôles Résultats globaux des analyses Qualité et étiquetage : Composition Additifs et arômes Allergènes OGM Irradiation Contaminants : Physico-chimiques Microbiologiques Résidus et substances interdites : Résidus de pesticides Substances médicamenteuses Autres substances Contrôles des envois intracommunautaires Plans d'échantillonnage sectoriels

Substances médicamenteuses Version imprimable   |   Dernière mise à jour le 08.06.2018 Des échantillons sont prélevés dans les exploitations, à l’abattoir, sur les produits importés et, dans certains cas, dans les secteur de la transformation et de la distribution afin de mettre en évidence la présence de substances anabolisantes (hormones, antithyroïdiens, bêta-agonistes et corticostéroïdes), de substances interdites (chloramphénicol, nitrofuranes, nitro-imidazoles, dapsone), de médicaments vétérinaires (antibiotiques, anthelminthiques, anticoccidiens, anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS), etc.). Les échantillons suspects analysés pour la recherche de substances anabolisantes sont présentés dans la rubrique Lutte contre la fraude. Médicaments vétérinaires Substances anabolisantes Substances interdites Contrôles renforcés Médicaments vétérinaires Nombre de missions Nombre d'opérateurs  4.279  854   Nombre d'échantillonnages Echantillonnages conformes (%) Nombre de mesures Lait, produits laitiers et préparations à base de lait 219 100 - Matrices organiques d'origine animale 6.436 97,6 28 Oeufs, ovoproduits et préparations à base d'oeufs 305 99,3 - Produits apicoles 188 100 - Produits et préparations de la pêche ou de l'aquaculture 1.010 99,8 2 Viandes, produits et préparations de viande 196 98,0 3 Total 8.354 98,0 33 Mesures prises suite aux non-conformités   Nombre de mesures Autres 33 Total 33 Non-conformités   Nombre d'échantillonnages Paramètres non conformes Faeces 7 Tylosine, Triméthoprim, Sulfamethoxazole, Spectinomycine, Neomycine, Lincomycine, Antibiotiques (multirésidus screening) Filet sans peau et sans os 1 Oxyphénylbutazone, Anti-inflammatoires non-stéroïdiens (multirésidus screening) Oeufs à couver 2 Doxycycline, Antibiotiques (multirésidus screening) Poissons 2 Vert de leucomalachite, Somme de vert de malachite et vert de leucomalachite Site d'injection 109 Tylosine, Tulathromycine, Triméthoprim, Tilmicosine, Thiamphenicol, Tétracycline, Sulfamethoxazole, Sulfadoxine, Sulfadimidine, Spiramycine, Spectinomycine, Sédatifs (multirésidus screening), Praziquantel, Oxytétracycline, Oxyclozanide, Oxfendazole, Neomycine, Metamizol, Méloxicam, Marbofloxacin, Ivermectine, Flunixine, Florfénicolamine, Florfénicol, Eprinomectine, Enrofloxacin, Doramectine, Dihydrostreptomycine, Dichlofénac, Ciprofloxacin, Cefalexine, Carprofen, Benzylpenicilline, Benzimidazoles (multirésidus screening), Azaperon, Azaperol, Avermectine (multirésidus screening), Anti-inflammatoires non-stéroïdien (multirésidus screening), Antibiotiques (multirésidus screening), Ampicilline, Amoxicycline, Amoxicilline, Acide tolfénamique, Acide acétylsalicylique, Abamectine, 4-méthylaminoantipyrin, 4-epi tétracycline, 4-epi-oxytétracycline Tissu musculaire (viande) 40 Tulathromycine, Tetracyclines (multirésidus screening), Tétracycline, Sulfone d’oxfendazole, Sulfadoxine, Sulfadimidine, Oxytétracycline, Oxyclozanide, Oxfendazole, Neomycine, Monensin, Méloxicam, Ivermectine, Flunixine, Florfénicolamine, Florfénicol, Fenbendazole, Febantel, Doxycycline, Doramectine, Dihydrostreptomycine, Dichlofénac, Coccidiostatiques (multirésidus screening), Benzylpenicilline, Benzimidazoles (multirésidus screening), Avermectine (multirésidus screening), Anti-inflammatoires non-stéroïdien (multirésidus screening), Antibiotiques (multirésidus screening), Amoxicilline, Acide tolfénamique, Acide acétylsalicylique, 4-epi tétracycline, 4-epi-oxytétracycline Viande 3 Quinolones (multirésidus screening), Ofloxacine, Norfloxacin, Antibiotiques (multirésidus screening) Substances anabolisantes Nombre de missions Nombre d'opérateurs 3.240 1.417     Nombre d'échantillonnages Echantillonnages conformes (%) Nombre de mesures Aliments pour animaux 541 100 - Exploitations agricoles 3.358 100 - Lait, produits laitiers et préparations à base de lait 92 100 - Plan de surveillance - Abattoirs et ateliers de traitement du gibier 3.577 100 - Plan de surveillance - Importation 68 100 - Produits et préparations de la pêche ou de l'aquaculture 2 100 - Total 7.638 100 - Substances interdites Nombre de missions Nombre d'opérateurs  2.074 597   Nombre d'échantillonnages Echantillonnages conformes (%) Nombre de mesures Aliments pour animaux 431 100 - Boissons 176 100 - Lait, produits laitiers et préparations à base de lait 68 100 - Matrices organiques d'origine animale 1.126 99,3 8 Oeufs, ovoproduits et préparations à base d'oeufs 41 100 - Produits apicoles 26 100 - Produits et préparations de la pêche ou de l'aquaculture 791 99,2 6 Viandes, produits et préparations de viande 50 100 - Total 2.709 99,5 14 Mesures prises suite aux non-conformités   Nombre de mesures Autres 14 Total 14 Non-conformités   Nombre d'échantillonnages Paramètres non conformes Crustacés 5 Nitrofuranes (métabolites) : (multirésidus screening), Chloramphenicol, 3-amino-2-oxazolidinon (AOZ) Poissons d'aquaculture 1 Semicarbazide (SEM), Nitrofuranes (métabolites) : (multirésidus screening) Tissu musculaire (Viande) 8 Nitro-imidazoles (multirésidus screening), Nitrofuranes (métabolites) : (multirésidus screening), Métronidazole, 5-methylmorfolino-3-amino-2-oxazolidinon (AMOZ) Contrôles renforcés Il existe 6 types de contrôles renforcés, identifiés par un code qui diffère selon le type d’infraction. Les codes H, N1 et N2 sont associés aux infractions relatives aux substances non autorisées. Les codes M1, M2 et R sont associés aux infractions relatives aux substances autorisées. Parmi les contrôles renforcés de type R octroyés aux exploitations bovines, 3 concernaient l’utilisation d’antibiotiques, 2 l’utilisation d’anti-inflammatoires non stéroïdiens, 3 l’utilisation d’antibiotiques et d’anti-inflammatoires non stéroïdiens et 1 l’utilisation d’antibiotiques et d’antiparasitaires. Parmi les contrôles renforcés de type R octroyés aux exploitations de porcs, 6 concernaient l’utilisation d’antibiotiques, 1 l’utilisation de sédatifs, 1 l’utilisation d’antibiotiques, d’anti-inflammatoires non stéroïdiens et d’antiparasitaires et 2 l’utilisation d’antiparasitaires. Trois demandes de recours ont été introduites en 2017, elles ont donné lieu à un réexamen du dossier par la Commission d’évaluation. Evolution des statuts H et R – contrôles renforcés dans les exploitations bovines et porcines Substances non autorisées Substances autorisées   H H N1-N2 M1-M2 R R   Bovins Porcs     Bovins Porcs 2013 2a 0 0 0 3 8 2014 1 0 1 0 20b 12 2015 0 0 0 0 12c 7d 2016 0 0 1 0 23e 12f 2017 0 0 0 0 9 10g a Les contrôles renforcés ont été mis en place en 2014 alors que les non-conformités avaient été constatées en 2013 b Dans 3 cas, la non-conformité a été constatée en 2013 c Dans 4 cas, la non-conformité a été constatée en 2014 d Dans 2 cas, la non-conformité a été constatée en 2014 e Dans 4 cas, la non-conformité a été constatée en 2015 f Dans 1 cas, la non-conformité a été constatée en 2015 g Dans 2 cas, la non-conformité a été constatée en 2016

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